一、项目建设背景

食品安全问题一直是公众最关心的话题之一。然而，近年来食品安全问题时有发生，苏丹红、三聚氰胺、工业盐等，每一起食品安全事件都牵动着广大群众的神经。

为贯彻国务院办公厅日前发布的《关于加快推进重要产品追溯体系建设的意见》文件精神，以及工信部消费品工业司《关于开展食盐安全信息追溯体系建设试点工作的通知》文件要求，北京、天津、湖南、河南等盐业部门多方探索，统筹推进，对食盐的质量形成来源可溯、流向可查询、风险可防范、责任可追究的市场监管体系，以保障消费者的食盐安全。

二、平台建设概念及意义

基于二维码的食盐质量安全溯源体系

食盐质量安全溯源体系，是利用二维码、云计算、大数据等技术手段，实现贯穿从生产、加工包装、流通、消费的全流程信息追踪，切实保障消费者对农产品种植、加工运输等过程的相关信息知情权，进一步提升对食盐物流系统的监管和食盐品牌的建设。

通过对食盐生产各个环节的感知和监控，做到责任到人，能有效防止食品安全问题的发生。

三、整体工作流程

立信创源标纪平台以二维码电子标签为产品赋予唯一身份标识，利用先进的物联网技术和工具实现全程溯源。

（一）生产下线，一品一码

1.通过二维码标签管理平台生成产品二维码数据，提前印刷好产品包装袋上的二维码；

2.当产品完成包装后，利用工业摄像头自动扫描产品码与箱码进行数据关联，同时录入原材料、产品说明、生产班组、对应责任人、质检报告等信息。

（二）产品入库，进出管理

1.当装箱产品经过传送带码垛时，利用工业摄像头扫描产品箱码将箱与垛关联；

2.在产品入库时，利用手持终端关联垛码及库位码。

三、产品出库，订单绑定

1.通过企业的订货管理系统对接二维码溯源管理系统，发货时利用PDA选择发货订单，扫描产品垛码或箱码关联订单信息。

四、全程跟踪，收货单据

1.可随时询问追溯流程，代理经销商收到货物，使用手机扫读订单码，二维码系统将自动生成代理商收货单据：时间、地点、单号、收货人。

五、终端销售，准确溯源

1、消费者可以通过扫描二维码看到产品生产的整个过程，还有产品的材料等信息;

2、企业可以登录系统平台后台查询各项数据，达到维护消费者利益，规范市场，增加效益的目的。

标纪系统集成应用了数码喷印、自动采集、计算机、网络通信等高新技术以及利用互联网技术和工具，通过对单个产品赋予二维码标签ID，实现一品一码。对产品的供应商、原材料、生产、仓储、销售、市场巡检及消费都等环节进行数据采集跟踪，实现产品生产环节、销售环节、流通环节、服务环节的全生命周期管理。