2012年12月1日由国家质检总局、国家标准委发布的《食品冷链物流追溯管理要求》(GB／T28843—2012)国家标准正式实施。

该标准规定了食品冷链物流的追溯管理总则、建立追溯体系的要求,以及追溯信息采集、追溯信息、管理和实施追溯等管理要求。标准适用干预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。

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